Info
- Utilizzare la checkbox di selezione a fianco di ciascun documento per attivare le funzionalità di stampa, invio email, download nei formati disponibili del (i) record.
Handbook of food spoilage yeasts / Tibor Deak, Larry R. Beuchat
| Handbook of food spoilage yeasts / Tibor Deak, Larry R. Beuchat |
| Autore | Deák, Tibor |
| Pubbl/distr/stampa | Boca Raton : CRC Press, c1996 |
| Descrizione fisica | 210 p. : ill. ; 27 cm |
| Disciplina | 664 |
| Altri autori (Persone) | Beuchat, Larry R.author |
| Collana | CRC series in contemporary food science |
| Soggetto topico |
Food - Microbiology
Food spoilage Yeast fungi |
| ISBN | 0849327032 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNISALENTO-991003489129707536 |
Deák, Tibor
|
||
| Boca Raton : CRC Press, c1996 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. del Salento | ||
| ||
Handbook of food spoilage yeasts / Tibor Déak, Larry R. Beuchat
| Handbook of food spoilage yeasts / Tibor Déak, Larry R. Beuchat |
| Autore | Déak, Tibor |
| Pubbl/distr/stampa | Boca Raton : CRC Press, c1996 |
| Descrizione fisica | 210 p. : ill. ; 26 cm |
| Disciplina | 664.07 |
| Altri autori (Persone) | Beuchat, Larry R. |
| Collana | CRC series in contemporary food science |
| Soggetto non controllato |
Tecnologia alimentare
Alimenti |
| ISBN | 0-8493-2703-2 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990008495530403321 |
|
Déak, Tibor
|
||
| Boca Raton : CRC Press, c1996 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
| ||